1С Общепит
Программное обеспечение для автоматизации Кафе, Ресторана, Бара
Грамотно скомпонованная и внедренная современная система управления позволяет получить существенное конкурентное преимущество.
Борьба со злоупотреблениями персонала – одна из важнейших задач управляющего ресторана. Потратив значительные средства на создание ресторана, и даже установив систему автоматизации, руководители обнаруживают, что их усилия пропали даром: персонал изобретателен и всегда находит способ обмануть даже самую хитрую систему, если система закрыта и не поддерживается квалифицированным партнером. Тем не менее значительно снизить, а иногда и полностью прекратить злоупотребления можно, если подойти к решению проблемы системно и заниматься этим вопросом постоянно.
Одним из основных способов борьбы со злоупотреблениями является точечная инвентаризация на кухне или в баре. Что обычно происходит? В пятницу вечером посетителей в ресторане много. Бармен берет с полки виски, коньяк и т. п., наливает гостю, принимает деньги. Далее – или имитирует, что кладет в кассу, или действительно кладет в кассу, но не пробивает. Если с него требуют чек, отдает выбитый ранее и не выданный посетителю чек на идентичную сумму. Фиксирует для себя количество напитка, проданного таким образом, а затем, чтобы его не поймали на недостаче продукта, подливает в бутылку необходимое количество принесенного с собой спиртного. В результате, если у Вас установлена программа для ресторанов, позволяющая провести инвентаризацию только в конце дня, никаких нарушений Вы не выявите. Подобное злоупотребление невозможно там, где работает система автоматизации ресторана 1С:Ресторан. Это лишь один из возможных сценариев с которым возможно бороться.
Бизнес ресторана строится на необходимости решения 3х задач:
• Удовлетворение потребностей гостя
• Контроль затрат
• Правильное управление доходами
Данные задачи решаются при помощи программно- аппаратных средств, представленных в настоящем коммерческом предложении.
Дополнительная лицензия на программу для автоматизации работы официантов
Дополнительные модули и Услуги
Как начать использовать - Этапы внедрения
Программа - это система автоматизации процессов ведения учета. Коробочная версия программы написана для автоматизации эталонных бизнес процессов, которые составлены в результате анализа практики работы аналогичных предприятий.
Для начала использования программы на вашем предприятии вы можете:
Коробочное решение: изменения в работе предприятия
Выбирая данный вариант внедрения, вы наилучшим образом используете возможности программы и изменяете принятую на вашем предприятии практику ведения дел так, чтобы она соответствовала схеме заложенной в алгоритме программы.
Преимущества:
- точно прогнозируемая сумма затрат на внедрение;
- относительно низкие затраты на программное обеспечение;
- предсказуемый результат;
- часто эталонные процессы лучше исторически сложившихся на предприятии.
Недостатки:
- значительные затраты на обучение работе в новой программе;
- приходиться подстраиваться – меняться под предусмотренную в программе методику работы;
- приходиться консультироваться и изучать новую методику ведения учета.
Рекомендуем выбирать если:
- автоматизируется участок работы, регламентированный государством: налоговый учет, кадровое дело и т.д.;
- высокая текучесть кадров – использование типовой системы позволит принимать на работу персонал, который уже умеет работать в системе;
- вы готовы изменять сложившиеся на предприятии практики ведения дел.
Незначительные изменения: настройка программного продукта
Выбрать программный продукт, который наибольшим образом соответствует вашей системе работы и изменить программный продукт в тех участках, где вы не готовы изменять принятую на предприятии схему работы.
Преимущества:
- достаточно прогнозируемый бюджет внедрения;
- относительно низкие затраты на внедрение;
- наилучшее сочетание коробочного решения в той части, где нет необходимости что-то изобретать и глубокой настройки в автоматизации уникальных процессов.
Недостатки:
- в любой программе есть ограничения и возникнут такие сценарии работы, которые не предусмотрены возможностями настройки;
- сотрудники, работающие в системе должны знать, как именно работают измененные участки. При смене персонала возникает сложность с обучением работе с измененными модулями;
- повышается стоимость внедрения и поддержки системы.
Разработка системы под ваши потребности
Если вы используете на предприятии уникальную систему организации труда и эта система является вашим конкурентным преимуществом, то найти готовое – коробочное решение крайне сложно. Уникальная система работы требует разработки уникальной системы автоматизации учета. Но ведь именно эта уникальность позволяет вашей компании эффективно зарабатывать деньги.
Преимущества:
- система, созданная специально для вас, позволяет значительно сократить количество ручных операций – такая система больше всего вам подходит;
- ваша компания работает без изменения принятых на предприятии принципов работы – вам не придется меняться.
Недостатки:
- высокая стоимость разработки;
- высокая стоимость поддержки под текущее законодательство;
- значительные затраты на обучение персонала при приеме на работу.
Рекомендуем использовать если:
- в вашей компании используются действительно уникальные бизнес-процессы, которые являются основой вашей деятельности;
- в вашей компании стабильный коллектив и у вас нет необходимости постоянного обучения новых сотрудников.